Sono sempre col testo in nero, a meno di non modificare le impostazioni del programma. Tu in che colore le vedi? Puoi aggiungere uno screenshot (oscurando i dati privati)?

quando arrivano sono in nero ( le le altre gia' lette in grigio ) ma appena esco e rientro diventano tutte grigie anche la spunta da verde diventa grigia

È una cosa diversa. Le mail non lette sono rese in grassetto. Quando sono lette invece tornano al carattere normale.

Nel tuo caso penso che stai usando IMAP e leggi la posta anche da un altro dispositivo (per esempio dalla smartphone). Per cui quando riapri Thunderbird lo stato di lettura viene sincronizzato. È così?

vero ! uso imap anche se non ho nessun altro dispositivo collegato Pensi ci sia un modo per evitare il problema ?

Thunderbird di suo mantiene le mail come non lette finché non le apri. Però con IMAP prevale la sincronizzazione. Se non hai altri dispositivi collegati, potrebbe essere il server a indicare come già lette le email.

grazie delle info se ti viene qualche idea le accetto volentieri

Non mi viene in mente altro al momento. Se vuoi prova a chiedere anche qui -> https://forum.mozillaitalia.org/ c'è gente molto preparata e magari qualcuno può aiutarti