Hola, Puedes cambiar la visualización del gmail haciendo clic en el boton de las 3 rayitas a la izq y luego abajo de todo el botón escritorio, adjuntos algunas capturas, igualmente la app de gmail también es con visualización simple creo que no tiene sentito aumentar la cantidad de botones y de graficos para un móvil. Con respecto a los contactos ese dependera de la app de contactos de tu celular que sincronize con la cuenta de gmail del Android, sino tiene forma de sincronizar deberia tenes la posibilidad es exportar contactos de forma de poder importarlos en un navegador de Pc usando el gmail. Como veras son todas consultas sobre gmail pero este foro es de Firefox, sino tienes mas consultas agradecería marca la consulta como solucionada. Saludos